Pain de mie
vous propose cette recette :
"« Un pain de mie moelleux avec une croûte dorée idéal pour réaliser des croques ou à manger tartiné »"
180 min
Moyenne
Moins de 5€
Ingrédients pour 8 personnes :
400 g de farine
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de sel
10 cl de lait
15 cl d'eau
30 g de beurre
1 cuillère à soupe de Levure boulangère
Étapes de la recette
1. Faire tiédir les liquides avec le sucre, rajouter par la suite la levure boulangère dans le mélange. Laisser poser pendant 3 à 9 minutes.
2. Verser le liquide dans un récipient la farine et le sel préalablement mélangés. Pétrir le tout pendant 10 minutes.
3. Ajouter le beurre et pétrir la pâte encore 10 minutes.
4. Laisser poser 1h à température ambiante couvert d’un torchon sec. La pâte doit avoir doublée de volume.
5. Dégazer et étaler la pâte sur un plan de travail avec un papier cuisson. Rouler la pâte et la laisser reposer encore 1h dans son moule.
6. Enfourner le moule 15-20 minutes à 200 degrés en chaleur tournante. Il faut bien surveiller la cuisson.
7. Lorsque le pain est encore chaud, étaler un peu de beurre avec une fourchette sur le dessus pour éviter qu’il ne soit pas trop sec. Patienter environ 20 minutes pour déguster. Bon appétit !!
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